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鋳鉄製で熱源を選びません。
シーズニング(慣らし)も不要です。

○独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。
 表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。
 使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。

【サイズ】28cm
【内径】φ260×H120mm
【容量】5.9L
【底径】225mm
【重量】6.7kg
【底板厚】10mm

■ピコ ココットの特徴
鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化され
フタの裏側のピコ(丸突起)を伝って再び食材に降り注ぎます。
この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。

■ポール・ボキューズ氏も絶賛!!
現在のフランス料理の潮流を創り、約40年に渡りミシュラン三ツ星を維持。
世界で最も有名なレストラン「ポール・ボキューズ」のオーナーシェフであり
5つものブラッセリーを率いる彼は「私の料理の秘訣がひとつしかなかったと
したらそれはこの美しい製品だろう」と絶賛するほどの愛用家である。







店舗用識別コード:5916600

















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かな入力派必見!Fireタブレット×物理キーボードの設定方法

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